オリーブ収穫

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ヨルダンにはオリーブの木が至る所にあり、10月〜11月が収穫の最盛期。

完熟前の青い実は塩漬けにして料理に、完熟した黒い実は絞ってオリーブオイルに。

ベドウィンのテントでは、おばあさんがオリーブを選り分け中。

子どもにとって収穫されたオリーブは絶好の遊び道具です。

飲み込まないように気をつけてね。

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ヨルダンのオリーブ畑


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